Les Maisons de Bricourt
En cuisine, tout marche comme sur un bateau ;
chacun à son poste, un seul maître à bord après Dieu :
le capitaine Roellinger.
Il est présent partout. Il a
l'oeil sur tout. Et c'est la qu'il faut le voir travailler, réfléchir,
goûter, raconter, pour comprendre qu'un cuisinier comme lui est un homme qui
exprime, à travers ses créations culinaires, tout ce qu'il est et tout ce
qu'il aime.
Les Maisons de Bricourt
1, rue Duguesclin – 35260 Cancale
Tél : 02 99 89 64 76 – Fax : 02 99 89 88 47
Email : info@maisons-de-bricourt.com
Site : http://www.maisons-de-bricourt.com/